Descrizione
Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Manuali Slow |
| Codice EAN: | 9788884994110 |
| Anno edizione: | 2016 |
| Anno pubblicazione: | 2016 |
| Dati: | 304 p., ill., brossura |
