Descrizione
Se una dieta dura quindici giorni, cosa succede il sedicesimo? Perché nelle nostre mense il piatto unico è diventato il primo piatto? Perché è tornata di moda la frutta secca e il carboidrato si sconsiglia la sera? È davvero così? Nella giungla dei facili consigli su diete e alimentazione di cui siamo bombardati ogni giorno, questo libro è lo sfogo di un medico che prova con le armi della scienza a educare i propri pazienti a un regime alimentare calibrato sulla persona e lo stile di vita. Il dottor Bertoli offre al lettore un percorso tra miti, ipocrisie, pubblicità ingannevoli e verità nascoste che cerca di svelare business e scelte di una ristorazione collettiva che arriva a condizionare scelte e a imporre modelli comportamentali che il consumatore inconsciamente finisce per giudicare giusti e migliori. Tra fake news, informavirus e scontate soluzioni, che poi soluzioni non sono, l'autore offre una chiave di lettura per diventare consapevoli interpreti del mondo doggi.
| Editore: | Oligo |
| Collana: | I saggi |
| Codice EAN: | 9788885723764 |
| Anno edizione: | 2021 |
| Anno pubblicazione: | 2021 |
| Dati: | 148 p., brossura |
