Descrizione
Dai ricettari delle cuoche e dei cuochi dei locali recensiti nel volume "Osterie d'Italia", 630 piatti in rappresentanza di tutte le cucine regionali della penisola. Ricette notissime o poco conosciute, frequenti o introvabili, facili o impegnative, con le indicazioni per riprodurle e commenti che ne raccontano origini e curiosità.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Ricette di Arcigola Slow Food |
| Codice EAN: | 9788884990167 |
| Anno edizione: | 2009 |
| Anno pubblicazione: | 2009 |
| Dati: | 456 p., ill. |
