Cucinare con erbe, fiori e bacche dell‘Appennino Acquista Ora

Descrizione

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. Lortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, lerba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell'erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare lappetito... Contiene il racconto: Lerba magica.