Descrizione
Un volume riccamente illustrato, facile da usare con ricette originali e semplici, bellissimo da vedere ed esibire con gli amici. Un libro unico, irripetibile
Dagli stellati stellari Ferran Adrià, Enrico Crippa, Massimo Bottura Carlo Cracco, Roberto Alajmo, Davide Oldani, Niko Romito, Michel Bras, Alex Atala, Virgilio Martinez, Ana Ros, Fulvio Pierangelini fino al meglio della ristorazione popolare deccellenza con tanti osti delle osterie dItalia e le cucine di Terra Madre, dal Brasile allAlbania, dalla Danimarca agli Stati Uniti.
Cuochi e cuoche famosissimi, ognuno dei quali ha messo a punto un menù di tre portate originale e facile da ripetere a casa. Per poter dire: «Oggi preparo un pranzo da grande chef!». Un libro unico, ispirato da anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dellUniversità di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato questi grandi nomi nelle sue cucine, invitandoli a creare un menù poco costoso (vincolo di 5 euro del costo della materia prima) e sostenibile. E con il genio dei cuochi il gusto trionfa!
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Slowbook |
| Codice EAN: | 9788884996978 |
| Anno edizione: | 2021 |
| Anno pubblicazione: | 2021 |
| Dati: | 352 p., ill., brossura |
