Descrizione
Un libro interamente illustrato dedicato alla cucina giapponese!
Attraverso ricette, aneddoti, storie, menù, usanze, tecniche, strumenti, ingredienti il lettore viene guidato alla scoperta di sapori e costumi del Sol Levante. Come si modella il sushi? Qual è la ricetta tradizionale della zuppa di miso? Quali sono le portate di un pasto giapponese? Quali sono i piatti tipici negli izakaya? Come si prepara il bento? In un solo sguardo tutte le risposte per conoscere, preparare, assaggiare la cucina nipponica con maggiore consapevolezza.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Slowbook |
| Codice EAN: | 9788884996084 |
| Anno edizione: | 2020 |
| Anno pubblicazione: | 2020 |
| Dati: | 128 p., ill., brossura |
