Descrizione
I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla FAO come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. Da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l'abbinamento migliore.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | I ricettari Slow Food |
| Codice EAN: | 9788884994530 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 128 p., ill., brossura |
