Descrizione
La cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali: spesso frugale, la sua semplicità e genuinità si imposta fondamentalmente sui farinacei, sull'olio extravergine d'oliva, i vegetali freschi e secchi, la carne ovina, il pesce. Una girandola di sapori, di consuetudini e di tradizioni che riflette assai bene l'identità regionale, e che fa della tavola lo specchio fedele della civiltà di questi territori.
| Editore: | Adda |
| Codice EAN: | 9788880828877 |
| Anno edizione: | 2010 |
| Anno pubblicazione: | 2010 |
| Dati: | 140 p., ill., rilegato |
