Descrizione
Un viaggio dall'aglio alla zucchina, ortaggio dopo ortaggio, alla scoperta di un mondo affascinante.
Un repertorio di quanto potrete piantare nell'orto di casa vostra o anche comprare al mercato conoscendo e differenti varietà, i periodi di semina, trapianto e raccolta, le proprietà nutrizionali, la storia e gli usi in cucina. Scheda dopo scheda potrete scegliere le verdure che più si adattano alle vostre abitudini aggiungendo magari qualche saporita novità, imparerete a individuare il giusto pomodoro per la salsa o per l'insalata, le melanzane più adatte per la parmigiana, il sugo o le polpette e tanto altro ancora. Le tavole illustrate accrescono il prestigio di un volume dal valore enciclopedico, utile da tenere in casa e da regalare a quantisempre di più in Italiavogliono coltivare da sé o scegliere consapevolmente gli ingredienti per la loro cucina.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Slowbook |
| Codice EAN: | 9788884995636 |
| Anno edizione: | 2019 |
| Anno pubblicazione: | 2019 |
| Dati: | 256 p., ill., rilegato |
