Descrizione
Tokyo, il Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa: ecco le tappe di un viaggio variopinto tra i sapori dellArcipelago! Cinquanta incontri per conoscere la gastronomia del Giappone più autentico: il cibo di strada negli yatay di Fukuoka, gli chef delle popolazioni native impegnati a preservare ricette ancestrali; le aste dei tonni nellimmenso mercato ittico di Tokyo; ma anche i distributori automatici che offrono ostriche fritte, hamburger e ciotole fumanti di zuppa di miso.
| Editore: | L'Ippocampo |
| Codice EAN: | 9788867229529 |
| Anno edizione: | 2024 |
| Anno pubblicazione: | 2024 |
| Dati: | 304 p., ill., brossura |
