Descrizione
Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza "buona, pulita e giusta" e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.
| Editore: | Slow Food |
| Collana: | Slowbook |
| Codice EAN: | 9788884994509 |
| Anno edizione: | 2016 |
| Anno pubblicazione: | 2016 |
| Dati: | 352 p., ill., rilegato |
